mandag den 24. november 2008

Rugbrød

Rugbrød der smager godt:
9 dl lunken vand

Bland med surdej
333 g knækket rugkerner
150 g hvedemel
100 g hørfrø
400 g  rugmel
10 g salt
Røres sammen
Husk surdej til næste gang
I Jamie oliver form med stålkant 12-24 t i køleren
Prikkes helt i bund
Bages 180 i 2 t og står i eftervarmen i et par timer
Pakkes i vådt viskestykke og opbevares i køleren


søndag den 23. november 2008

Jeg drømmer om en verden hvor

jeg ikke behøver låse min cykel min bildør min hoveddør 
en væltet cykel bliver rejst op af den første forbipasserende 
økonomisk status betyder mindre end lykkelighedsstatus 
de offentlige skraldespande bliver brugt efter hensigten
den offentlige trafik er et alternativ
uøkologi er mærket på noget mad
tillid, naivitet, høflighed og godtroenhed er udbredt
hensyntagenhed er vigtigt
flere har det godt med sig selv og deres nærmeste og alle os andre
man koncentrerer sig om det man laver nu
som jeg er stolt over af overlade til mine og dine børn
..
..
(find selv på flere.....)
Men jeg er nok oss en anelse naiv!

torsdag den 6. november 2008

Ak, Akbank og på ski i Østrig

Hej med jer alle,

Nu er der PostNyt igen (mange mange ord, men jeg er sikker på at der er nok ord i mig, så jeg kan godt bruge løs!) og det betyder jo at jeg er i de varme lande igen. Mere præcist i Tyrkiet, Istanbul igen.

Men denne gang er det ikke Isbank, men derimod Tyrkiets næststørste bank Akbank. Det her sidste møde i en lang række af møder med banken. Med sidste mener jeg sidste salgsmøde for meningen er at vi skal lave en rapport med ALT hvad der skal ske inden de kan gå i produktion og hvad den samlede pris er for det. Den skal de så helst skriver under og dermed købe vores system og projektet starter. Hvornår de skriver under og hvornår projektet rigtigt starter det er ikke til at sige. Det kan være 1st december, 1st januar eller 1 april eller alt der i mellem. Det er super spændende og alle regner med og håber på at de skriver under og gør det snart. Indtil de skriver under bliver der noget stille på kontoret. Især fordi Isbank roder rundt i deres egen lille verden og det er ikke meget de rykker.

Hvad der sker hvis Akbank ikke skriver under, det tænker vi ikke meget på.......men så bliver for alvor stille på kontoret!

Møder, møder og møder dagen lang, ja her skulle man jo tro at jeg brokkede mig, men det er nu ikke så galt endda! Vi startede mandag kl. 9, men kl. 9 mandag er ikke lige et godt tidspunkt at møde på hvis man er tyrker. Så omkring 9.30 var de fleste på plads, men der manglede lige nogen. Så vi rykkede starten til 9.30, med det resultat at folk (oss selv inklusiv desværre) kom ved 9.40 og vi kunne begynde 9.50! Men sådan er det! Et møde starter aldrig til tiden og endnu værre i løbet af dagen når vi holder pause. 10 minutters pause bliver let til 17-18 minutter og starten efter frokosten mellem 12.30 og 13.30 bliver til kl. 14.00! Det er jo ikke noget vi kølige, præcise, punktlige og pligtopfyldende (kedelige, farveløse) nordboer er helt gode til at forstå og acceptere. Det er jo ikke fordi de gør det bevist, mere fordi de lige skal nå at snakke lidt med en kollega/ manden/konen, ha en kop kaffe, sende en post, ryge en cigaret eller noget andet. Så det kan vi ikke gøre noget ved, bare indordne os. Til gengæld slutter mødet til tiden sådan nogenlunde hver dag. Så kl. 17-17.30 er vi færdige i banken. Men kun for at fortsætte med intern debriefing i en time eller 2, så først ved 19-19.30 er vi færdige som gruppe. Der kan så lige være lidt forberedelse til næste dag, men det er ikke så galt. Så alt i alt så er det knap så hårdt som forventet, men til gengæld meget spændende.

Hov måske skulle jeg lige berette om mandagens møde! Der var jeg træt, så træt at jeg flere gange var vel af falde i søvn. Ikke godt, specielt ikke da jeg sad allerforrest og dermed synlig for alle. Det var lørdagens bytur som tog hårdt på den unge, forholdsvis unge mand og søndagen var ikke nok, til at komme sig over de dry martini, som åbenbart skulle hældes ned! Men der var hygligt lørdag, mindre sjovt søndag og slet ikke sjovt mandag. Det skal aldrig ske mere, i hvert ikke før næste gang!

Her fra møderummet kan jeg i øvrigt ud af vinduet se indtil flere højhuse (skyskrabers som de kalder det i Obama-land), en del under opførelse med en kran på toppen og det har altid undret mig hvordan de får kranen der op. Er der en endnu større kran som hejser den op, eller kommer den i samlesæt, eller måske med helikopter? Endnu en gåde i mit liv!

Hvorfor har vi ikke bare et par enkelte højhuse i KBH? De kan jo laves så de ser godt ud og det er jo sjovt at kunne stå på toppen og se ud over byen. Måske er det derfor; vores land er så fladt at vi ikke har behov for at komme højere op end 6 etage for at kunne overskue hele verdenen. Men tænk hvor meget land og skov vi kunne have hvis vi havde et par enkelt højhuse, hvor der sagtens kunne arbejde 10,000 mennesker. Hele malmparken (denne udørk af et område hvor deres ydmyge udsendte arbejder, altså når han er på kontoret) ville kunne omlægges til landbrug, skov eller andet grønt område. 

Denne gang bor jeg (vi) på et hotel 5m gang fra banken. Banken som i øvrigt ligger lige ved siden af den anden bank, som jeg hidtil har besøgt. Men denne gang bor vi altså helt her ude tæt på banken, men noget væk fra byen sådan cirkeline 15m med metroen, som heldigvis er lige udenfor banken.. Det er jo rart når jeg skal til og tilbage fra mødet, men lidt kedeligt når jeg skal indtil byen (her er byen = området omkring Taksim og der hvor jeg har boet de fleste gange). Men det går.

En anden god ting ved at være hernede er at jeg undgår det hysteri om det amerikanske valg. Altså jo det er da vigtigt hvem der styrer denne (faldende..) stormagt, men når det hele går op i personfnidderfnadder, så er det ikke noget for deres udsendte. Der er vist brugt mere spalteplads og tvavisminutter på hudfarve, tøjstile og alder, end på hvad de herrer og damer egentlig har tænkt sig at gøre ved fred og samarbejde og dialog, finanskrisen, miljøet, homoseksuelle ægteskaber og ikke mindst de igangværende krige. Altså selvfølgelig er det Hr. Obama sikkert en fin fyr og vil blive en go præsident, men det er vel ikke noget vi skal falde sådan på halen over! Men det er nok bare mig der er ser de forkerte udsendelse og aviser. Iøvrigt er en af mine øverst chefer hernede og hun taler ikke om andet, eller rettere hun taler mest om Fru Palin og om hvordan dum hun er. Det er utroligt kedeligt, og overfladisk! Men jeg lade det sive igennem (der er heller ikke så meget til at stoppe det!).

Så er det torsdag og jeg arbejder hjemme igen. Denne gang er hjemme på hotellet. Jeg skal forberede 2 nye præsentations og behøvede derfor ikke deltage i formiddagsmøde. Meget fint med mig. Emnet for mødet var roll-out strategien og deres projektstyring, men det har jeg har folk til at tage sig af! J (Nogen vil mene at jeg ikke er interesseret, men det er helt sikkert ikke sandt!)

For lige at fortælle at jeg oss kommer andre steder end Tyrkiet er her et lille referat fra efterårsferiens skitræningslejr tur til Østrig. Mere eller MINDRE interessant, måske sjovt, måske bare trivikulturel beskrivelse. Læs eller lad være! Der modtages ikke klager over indhold, ord eller underholdningsværdi.

En uge på ski

16 timer i en bus!! Siddende sovende eller rettere ikke sovende!! Det gjorde jeg sidst for mange år siden og da lovede jeg mig at DET var sidste gang. Men nu gør jeg det igen. 16 timer i en bus for at komme på ski. På ski med den danske skiskole. På ski med 6t undervisning hver dag. Lige noget for den forholdsvis unge skitosse. Så kan han måske lærer det den her gang. Peter og Anders bød mig til deres bord på færgen og vi spiste sportshalkantinedsbscanliniefærge bøffer med lige så go såvs!

Pludselig gik den 
fuckingmøglortebumsedræbendelakridsmelllemtæernedetklørpåryggenhvormanikkekannåirriterende iphone iudu. 3rd værste mareridt uden telefon, sms, wifi-net og MUSIK i en uge. Det ka ødelægge en del humør og gjorde det oss! Men tryllerolletrollehexemagi og vupti virkede den igen og ejeren (mig for at udelukkende nogen tvivl og discussion!) smilede igen. Men man sover ikke godt men i det mindste har jeg musik i ørene (det er faktisk sjovere at stave det øerne!)
Tandbørstning og udeibuskentissen på tysk motorvejsrasteplads blandt andre skitosser og polske lastbiler vækker jo minder om fordumstiders postteenageår billigbillig skiture og andre ture!
Lørdagmorgenankomstkaos var mindre og kl 10.00 kørte skiene på nyfaldet gletsjersne. Det er sgu dejligt. Lidt tilsneentilvænningskørsel og så hold inddeling. Jeg er på kørerhurtigtmenkunnegodtbrugemerekontrol-holdet. Mads er læreren.
Mødte Andres og Peter på færgen hyglige fyre og bor på rum med Nikolaj
Vinmadkaffe er kun krydderier i livet var der enighed om blandt drengene, kvinder er det vigtigste!
Efterårsmorfar i solen på altanen med udkig til bjergene og sneen! Det er sgu dejligt.
Sauna1 og sauna2 koldt vandsbassin og 15m i ruheraum gør godt
Skiløbet er skilt af i atomer og alle fejl er påpeget og udstillet men meget få værktøjer til at rette op!! Dybt frustrerende og lysten til ski er yderst minimal (kan oss skyldes bagstiviteten!) Lige dele tømmermænd, uoplagthed og frustration = ingen ski onsdag!!
Smålommefilosofi på vej ned i liften: Sikke stor forskel et lille s kan gøre: Livsnyder eller livssnyder!
Torsdag gik det endelig fremad, fredag endnu bedre og endelig lørdag: Det lykkes, kroppen gjorde det den skulle og som Mads havde beordret den til. Ros fra læreren og store smil hos eleven.
16 timer hjem i bus og det var den uge. Sikke meget godt, sikke meget hygligt, sikke meget grin, sikke meget der skal huske, øves og trænes næste gang der er en uge på ski.

Jeres ydmyge udsendte, der nok vender tilbage senere med mere nyt senere med mindre der kommer et flertal af protester!

Pas på jer, hyg jer, kys jer, smil til jer og smil til alle dem i kender og ikke kender.....

J