Rugbrød

Rugbrød der smager godt:

9 dl lunken vand
Bland med surdej
333 g knækket rugkerner
150 g hvedemel
100 g hørfrø
400 g  rugmel
10 g salt
Røres sammen
Husk surdej til næste gang
I Jamie oliver form med stålkant 12-24 t i køleren
Prikkes helt i bund
Bages 180 i 2 t og står i eftervarmen i et par timer
Pakkes i vådt viskestykke og opbevares i køleren